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Revuelto de habas con jamón ibérico

Otra receta fácil y muy buena es la que hoy os proponemos,
también tiene nuestro ingrediente secreto: Jamón Ibérico
Revuelto de habas con jamón ibérico
Ingredientes para cuatro personas:
-800g. de habas pequeñas
-2 ó 3 dientes de ajo
-una cebolla mediana
-4 cucharas de aceite de oliva virgen extra
-2 ó 3 lonchas de jamón ibérico
-2 huevos -1 hoja de laurel
-una poco de agua (menos de medio vaso)
-sal
El jamón ibérico lo podréis encontrar en nuestras Xarcuterías-Delicatessen
Preparación:
Se preparan las habas corta las puntas y se quitan las hebras de los filos, después se trocean y se lavan.
Se laminan los dientes de ajo, y los dejamos en una sartén con el aceite. Mientras cortamos la cebolla en juliana.
Y una vez tome color los ajos le añadimos la cebolla cortada a la sartén. Cuando todo se dore, añadimos las habas
a la sartén para que se doren, recordar que éstas sueltan algo de agua.
Mientras se hacen podemos empezar a batir los dos huevos. Una vez fritas le añadimos una poca de agua,
sin apenas cubrirla. Y la hoja de laurel. Cuando se halla reducido el líquido, troceamos el jamón y se lo añadimos,
integrándolo todo bien.
A continuación añadimos los dos huevos batidos, removiendo todo, para que quede bien integrado.
Y por último servimos en el plato.
¡Seguro que os gusta!
Aprovechar el fin de semana para preparar estos deliciosos platos que os hemos ido recomendando en nuestro blog.

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